新型冷庫制冷裝置的自動(dòng)控制是冷庫運(yùn)用新技術(shù)的具體體現(xiàn)，它通過遙測、遙控按程序進(jìn)行操作，不但節(jié)省了人力、電耗，而且提高了生產(chǎn)效率和食品加工的質(zhì)量，可最大限度的避免故障發(fā)生。
(1)制冷工藝參數(shù)的自動(dòng)檢測 它利用繼電器節(jié)流閥、壓力表、溫度計(jì)、液位計(jì)、浮球閥等進(jìn)行溫度、壓力、流量、液位、濕度等的自動(dòng)檢測。
(2)工藝流程的自動(dòng)控制 它利用高低壓繼電器、電磁閥、制冷壓縮機(jī)、氨泵、冷風(fēng)機(jī)、水泵等設(shè)備的停開，以及制冷系統(tǒng)中各回路的工藝自動(dòng)化流程的程序進(jìn)行自動(dòng)控制。
(3)制冷裝置的自動(dòng)調(diào)節(jié) 他利用液位、壓力、溫度、濕度和時(shí)間等控制元件，對庫房的溫度、濕度、容器中的液位、壓力、流量和壓縮機(jī)能量進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)。
(4)自動(dòng)保護(hù)控制 即利用保護(hù)裝置的故障顯示、安全報(bào)警和斷電停機(jī)等功能，對制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行和操作人員的安全進(jìn)行自動(dòng)控制。
目前，我國冷庫的自動(dòng)控制有繼電器元件控制和邏輯元件控制兩種。且邏輯元件控制部分正在逐步增加，以簡化電控線路，提高自動(dòng)控制的程度。
