冷庫制冷系統(tǒng)通常采用蒸汽壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，按其制冷循環(huán)方式，可分為單級蒸汽壓制冷循環(huán)和雙極蒸汽壓縮式制冷循環(huán)系統(tǒng)。
制冷系統(tǒng)采用單級制冷或雙級制冷系統(tǒng)，是由冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比，及壓縮比來決定。對于氨制冷系統(tǒng)，當(dāng)壓縮比不大于8時選用單級壓縮循環(huán)，大于8時采用雙級壓縮循環(huán)；對于氟利昂制冷系統(tǒng)而言，當(dāng)壓縮比不大于10時采用單級，否則采用雙極。
按冷卻方式制冷系統(tǒng)分為直接冷卻系統(tǒng)和間接冷卻系統(tǒng)。采用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻被冷卻物體的系統(tǒng)是直接冷卻，凍結(jié)間、冷卻間、凍結(jié)物冷藏時間一般都采用這種方式。間接冷卻是指通過中間介質(zhì)，將被冷卻物體的熱量傳送給制冷劑，鹽水制冰等就是間接冷卻系統(tǒng)。
按制冷機(jī)的配備方式，制冷系統(tǒng)又可分為組合式制冷系統(tǒng)和分散式制冷系統(tǒng)。組合式系統(tǒng)是指將除蒸發(fā)器之外的所有制冷設(shè)備全部集中并安裝在機(jī)房內(nèi)，一套制冷系統(tǒng)連接多個冷庫庫房。而分散系統(tǒng)則是每個冷間單獨(dú)配備一套制冷系統(tǒng)，有幾個冷間就相應(yīng)配備幾套獨(dú)立的制冷系統(tǒng)，大中型冷庫均采用組合式制冷系統(tǒng)，便于制冷系統(tǒng)管理和維護(hù)，在一套制冷系統(tǒng)中可以選擇采用多臺壓縮機(jī)，有利于進(jìn)行壓縮機(jī)的能量調(diào)節(jié)，節(jié)省設(shè)備投資和運(yùn)行費(fèi)用，但制冷管理系統(tǒng)較為復(fù)雜且管路較長。分散式制冷系統(tǒng)總投資大于組合式制冷系統(tǒng)，能耗大。
